Brokoli Ekstresi Kapsülü

İçindekiler : Brokoli Ekstresi (BroccoRaphanin^TM) ( %10 Glucoraphanine)

Hammadde Menşei : İsviçre

Kapsül Adedi : 60 adet 

Kapsül Menşei : Bitkisel orijinli vejeteryan kapsül (Vcaps®)

Broccoraphanin, brokoli bitkisinin tohumundan elde edilen bir ekstre türüdür ve patentli bir markadır. Bu ekstre, özellikle sulforaphane adı verilen bir bileşiği yüksek oranda içerir. Sulforaphane, brokoli bitkisinin yapısında bulunan bir glukosinolat olan glucoraphanin maddesinin mirosinase enzimiyle etkileşime girmesi sonucu oluşan bir izotiyosiyanattır.

Broccoraphanin'in en büyük üstünlüklerinden biri, sulforaphane içeriğinin yüksek olmasıdır. Normal brokoli tüketimi ile alınan sulforaphane miktarı sınırlıdır, ancak broccoraphanin ekstresi sayesinde yüksek miktarda sulforaphane almak mümkün olur. 

Broccoraphanin'in bir diğer üstünlüğü de mirosinase enzimi ile aktive edilmesidir. Mirosinase enzimi, glucoraphanin molekülünü sulforaphane'ye dönüştürmek için gereklidir. Ancak, normal brokoli tüketiminde bu enzim sıcaklığa, ışığa veya işleme sürecine bağlı olarak azalabilir veya yok olabilir. Broccoraphanin ekstresi, mirosinase enzimi eklenerek aktive edilir, böylece sulforaphane'ye dönüşme oranı daha yüksek olur.